健康食品・中毒百科 ｜内藤 裕史

健康食品・中毒百科
内藤 裕史
丸善 刊
発売日 2007-02-01



出版社/著者からの内容紹介
本書は健康食品による健康被害の1000の事例をまとめたもので、
事例はすべて学術論文から引用している。痩せ薬(下剤、利尿剤など)、健康
食品(アガリクス、クロレラ、プロポリス、ドクダミ、胎盤エキスなど)、漢方
薬・生薬の3部構成。健康食品は安全で副作用がないと一般に広く信じられてい
るが、品質の均一性・再現性・純度が保証されておらず、摂取量・摂取方法・
摂取経路・効果の目安についての科学的根拠もない。被害情報を知ることによ
り、個人差はあるが、被害を未然に防いだり、被害が発生したときの対応も容
易になる。