“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの ｜稲田 多佳子

何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの
稲田 多佳子
主婦と生活社 刊
発売日 2004-04


内容（「MARC」データベースより）
月1万をこえるアクセス数を誇る「大人気お菓子サイト」の作者が、「作り方を教えて!」と問い合わせの多かったレシピを大公開。ごくごく普通の主婦だからこそつきとめられた、「作りやすくておいしいレシピ」が満載。


大好きな本 発売されてすぐ購入し、もう何回もこの本の中からお菓子を作ってます。

どれも手に入りやすい材料を使ってあり、比較的簡単な作り方。

作りやすくて美味しくて、もう本当にお気に入りの本です。

いつも「今日は何作ろうかな〜」って時には、稲田さんのシリーズ本からレシピを探します。



こちらのレシピで我が家のお気に入りは、マフィン！

しっとりしていて、ホント美味しい♪

中身のアレンジも効くし（ウチではレーズンが好評）、ちょっとしたプレゼントにもいいです。



このシリーズは３巻で終わりですが、また稲田さんのレシピ本、出していただきたいです。
上手にできてしまうんです。例えば・・・

◎焼き餃子（鍋貼：ゴーティエ）では，餡を包んだ皮は完全に閉じないでいいんです。しみ出た肉汁を皮にしみ込ませるのです。さらに羽を付けることでウマミはちゃんと全て食べられるのです。

◎本の中で一番簡単そうなガーダースープは，一見よくある卵トマトスープにすいとんを入れただけのよう。でも違うんです。ちょうどよいとろみがついて新しい卵トマトスープです。

こんな目から鱗のレシピ集です。