沖縄市場―つくる人と食べる人をつなぐ、くらしの食マガジン (Vol.16(2007Winter)) ｜

沖縄市場―つくる人と食べる人をつなぐ、くらしの食マガジン (Vol.16(2007Winter))

光文堂印刷 刊
発売日 2007-01



出版社からのコメント
こころに良いもの、カラダに良いもの、それらはすべて私たちの
豊かな暮らしにつながっています。『沖縄市場』は、沖縄の元気な農産物、水産
物の紹介を中心に、産地や地域情報を通して、つくる人(生産者)と食べる
人(消費者)をつなぎ、こころにもカラダにも、やさしい生活を応援します。
野菜やくだもの、お肉やお魚など、沖縄のあらゆる食材を中心に、料理レシピや
食べることのいろいろ、つくる人のいろいろなど、さまざまな「いろいろ」を山
盛りでお届けします。これまでの沖縄関係の雑誌や書籍では、旅行ガイドブック
などを除くと、そのほとんどが沖縄好き!という沖縄ファンの人々を読者対象に
したものでしたが、『沖縄市場』は食をテーマにした雑誌です。読者層は既存
の沖縄ファンだけでなく、「きちんと食べること」や「ていねいに暮らすこと」
に深い関心を持つ、 20代から60代の幅広い年齢層の女性達です。こうした
読者に『沖縄市場』を通して、さらに深く沖縄の魅力を知っていただきたいと
思っています。

カバーの折り返し
沖縄県流通政策課の全面バックアップによるリアルな県産品情報
満載です。
目次

・沖縄市場レシピ「南国のおもてなしレシピ」

・特集「おきなわのおやつ」「きちんと、キッチン」「おきなわの野草」　
・連載「港の風景」「エッセイbyゆうすけ」「みちくさ写真の会」「食育百景」
「離島のくらし」
・沖縄市場で市場調査(産地情報、食材/店舗情報、イベント/ニュース、新製
品/プレゼント)